β-葡聚糖酶
CAS NO：9025-70-1
別名/化學(xué)名：β-葡聚糖酶；葡聚糖酶; SPECIES A青酶菌; Α-1,6-葡聚糖 6-葡聚糖水解酶; 右旋糖酐酶
含量(%)：99.8%
規(guī)格：1*25kg
產(chǎn)品規(guī)格及其質(zhì)量指標(biāo)：
外觀：為淺黃色粉末；為灰白色無定型粉末或液體，可加有載體和稀釋劑
溫度適應(yīng)范圍：30-45℃
葡聚糖酶制活力單位
有2w ，10w，20w等
β - 葡聚糖酶（液體）≥ 350 萬 u/ml
β - 葡聚糖酶（固體）≥ 1000 萬 u/g
最適溫度：37℃
氣味：無異味
干燥失重：＜8%
pH值適應(yīng)范圍：3.5-5.5
40目標(biāo)準(zhǔn)篩：≥80%
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：Q/SAK003-2008
來源：可由青霉、曲霉、輪霉、黑曲霉、雙歧乳桿菌等制得
用途：酶制劑。在啤酒生產(chǎn)中采用β-葡聚糖酶，可提高麥汁的過濾速度和得率，從而保證啤酒質(zhì)量。也可用于飴糖、麥芽糖漿生產(chǎn)和用作飼料添加劑。
應(yīng)用：應(yīng)用于啤酒釀造、飴糖、飼料行業(yè)。β-葡聚糖酶可使高分子的粘性葡聚糖分解成低粘度的異麥芽糖和異麥芽三糖