姜辣素（生姜提取物）
產(chǎn)品名稱：生姜提取物，黑生姜提取物
英文名：Ginger Root P.E.
拉丁名：Zingiber Officinale Rosc
提取來源：姜科植物姜的新鮮根莖
性味歸經(jīng)：辛，微溫 歸肺脾胃經(jīng)。
有效成分：姜辣素
規(guī)格：5% ；6%；10：1；
規(guī)格：6%HPLC,水溶性10：1
產(chǎn)品性狀：黃色粉末，氣香特異，味辛辣。 
測(cè)定方法：HPLC    
包    裝： 25公斤/紙板桶；1公斤/鋁箔袋；或根據(jù)客戶需求
保存：置于陰涼干燥、避光，避高溫處
有 效 期： 24個(gè)月

組成成分：含揮發(fā)油。主成分為姜醇（zingiberol）、姜烯（zingibereue）、水芹烯（Phellandrene）、檸檬醛（Citral）、芳樟醇（Linalool）等。尚含辣味成分姜辣素（gingerol），分解則變成油狀辣味成分姜烯酮（Shogaol）和結(jié)晶性辣味成分姜酮、姜萜酮（Zingiberone）的混合物。此外，尚含淀粉和樹脂狀物質(zhì)。